Smażone roladki z kapusty pekińskiej: Hit w mojej kuchni – poznaj przepis
Roladki z kapusty pekińskiej — proste, szybkie danie na każdą kieszeń
Roladki z kapusty pekińskiej są idealnym pomysłem na rodzinny obiad. Jest to danie szybkie i proste w wykonaniu, świetnie nadaje się na obiad przy pracowitym dniu lub na ciepłą kolację. Do ich wykonania należy wybrać szerokie, rozłożyste liście, dlatego wskazanym jest wybranie jak największej główki.
Przy tym daniu lepiej wybrać jedną większą kapustę, niż parę mniejszych. Do dania najlepiej nadadzą się soczyste pomidory mięsistych odmian, które wraz z ziołami nadadzą odpowiednią świeżość daniu, a ser pozwala na cieszenie się delikatnością farszu. Jest to danie wegetariańskie, tanie w wykonaniu i łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- główka kapusty pekińskiej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 4 jajka
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 pomidory
- 200 g twardego sera
- 3 łyżki śmietany
- pęczek ziół
- sól i mielony pieprz do smaku
Jak krok po kroku przygotować rolady z kapusty pekińskiej?
Przygotowanie liści: Przygotowanie liści kapusty: należy oddzielić je od całości i usunąć część podstawy, która jest najtwardsza, a następnie rozbić liście za pomocą tłuczka kuchennego. Wymieszać jajka z solą i pieprzem w misce. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, by powstała masa była gładka i pozbawiona grudek.
Wcześniej przygotowane liście zanurzyć w powstałej masie. Smażyć przez minutę na patelni po obu stronach. Do tego celu należy dodać olej słonecznikowy na patelnię. Papierowy ręcznik doskonale wchłonie nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie nadzienia: Pokroić pomidory w kostkę, wcześniej usuwając nasiona. Zatrzeć ser, najlepiej nada się do tego tarka o drobnych oczkach. Posiekać zioła. Wymieszać pomidory, ser i zioła, dodać śmietanę. Odpowiednio doprawić solą i pieprzem według własnego uznania i dokładnie wymieszać.
Przygotowanie roladek z kapusty pekińskiej: Nadzienie należy położyć na krawędzi wcześniej przygotowanego liścia z kapusty. Zwinąć całość w rulon.
