Pyszny obiad z cukinii, kurczaka i pomidorów z serem. Każdemu zasmakuje, nawet niejadkowi.
Mamy dla Was przepis, który zainspiruje Was do robienia dań z cukinii.
Zobaczcie przepis, a potem zróbcie to danie sami. Zachwyci ono nie tylko Twoją rodzinę, ale wszystkich Twoich przyjaciół i bliskich. Możecie to sprawdzić.
Składniki:
- cukinia – 1,5kg,
- olej roślinny – 45 ml,
- sól – 1 łyżeczka,
- tymianek, papryka mielona, pieprz czarny – do smaku.
Składniki na nadzienie:
- kurczak – 700g,
- olej roślinny – 4-5 łyżek,
- cebula – 1 szt.
- czosnek – 4 ząbki,
- papryka – 2-3 szt.,
- pomidor – 2 szt.,
- po 1 łyżeczce czerwonej papryki, soli, tymianku i czarnego pieprzu.
Składniki na sos:
- koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka,
- woda – 100 ml.
Dodatkowo:
- pomidor – 3 szt.,
- ser cheddar – 80g.
Sposób przygotowania:
Umyj cukinię, a następnie odetnij końce. Obrać skórkę z częstotliwością każdego paska. Następnie pokroić na grubsze krążki. Umieść pokrojoną cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wymieszaj oliwę i przyprawy. Każdy krążek cukinii posmarować mieszanką z olejem.
Blachę z cukinią piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Posiekać cebulę, paprykę i czosnek. Pomidory pokroić na małe kawałki, myjąc je. Pokrój również pierś z kurczaka na małe kawałki.
W rondlu rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Dodaj cebulę i paprykę do oleju. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać z pokrojonymi pomidorami, przyprawami i solą. Mieszać przez kilka sekund, a następnie wyłączyć ogień.
Środek upieczonych krążków cukinii należy delikatnie wcisnąć do środka. Farsz należy umieścić we wgłębieniu. Piec w temperaturze 200° przez 30 minut.
