Trzy przepisy na pyszne zupy mojej babci – Zdrowe i naturalne, bez sztucznych składników.
Oto sprawdzone przepisy na pyszne domowe zupy.
Dania te będą przygotowane bez użycia jakichkolwiek wzmacniaczy smaku i dodatków. Używamy tylko świeżych, zdrowych składników.
Zupa z kaszą manną
Składniki:
- 1/2 szklanki semoliny
- 1 marchewka
- 1/2 korzenia pietruszki
- 2 łyżki masła
- Trzy ząbki czosnku
- 1 cebula
- Opcjonalnie: boczek, kiełbasa, szynka
- Przyprawy: Sól, pieprz, 2 łyżki czerwonej papryki, kminek
Sposób przygotowania:
Kaszę manną przed gotowaniem kilkakrotnie wypłukać pod bieżącą wodą. Zalać wodą lub wcześniej przygotowanym bulionem i gotować około 15 minut. Pokrój warzywa w drobną kostkę. Jeśli dodajemy mięso, kroimy je w kostkę lub plastry. Cebulę posmarować masłem.
Gdy mięso będzie już zeszklone, dodać do garnka wszystkie pozostałe warzywa i dusić jeszcze kilka minut. Mięso powinno się podsmażyć przez kilka sekund. Mięso i warzywa dodać do rondla, doprawić przyprawami. Gotować warzywa i mięso do miękkości. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować jeszcze kilka minut. Zupę podawać z natką pietruszki lub listkami koperku.
