Marynowana cukinia z przepisu mojej mamy. Obłędna w smaku – lepiej zrób więcej słoików.
Przełom lata i jesieni bardzo mocno kojarzy się z przygotowywaniem zimowych zapasów.
Zbieramy wtedy warzywa prosto z ogródka i marynujemy je w słoikach, by móc cieszyć się ich smakiem w te chłodniejsze dni. Poza przetworami z ogórków bardzo często wykonujemy te oparte na cukinii. Jeżeli szukasz inspiracji na pyszny przepis oparty właśnie na tym warzywie, to mam dla ciebie idealną propozycję z sosem pomidorowym.
Przedstawiona marynata z pewnością zachwyci cię smakiem, ponieważ cukinia będzie nie tylko delikatnie pikantna, ale także chrupiąca, jednym słowem, po prostu przepyszna. Gwarantuję, że stanie się hitem w twoim domu.
Lista składników, którą znajdziesz poniżej, starczy na około 4 słoiki o pojemności 0,5 litra. Jest to bardzo łatwy przepis, który z pewnością przypadnie ci do gustu.
Wymagane produkty:
- 1,2 kg niedużej cukinii
- 800 ml wody
- 125 ml przecieru pomidorowego
- 4 łyżki stołowe octu
- 30 g soli
- 75 g cukru białego
- 1 łyżeczka musztardy w proszku
- 4 ząbki czosnku
- 4 liście porzeczki
- 4 liście wiśni
- 12 sztuk ziela angielskiego
- 1 papryczka chili
- koperek