Ten pyszny, łatwy do zrobienia ser nie zawiera konserwantów i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Przepis.
Wyobraź sobie, że możesz mieć domowy serek kanapkowy, zrobiony ze starannie dobranych składników.
Przygotowanie domowego serka tureckiego, wbrew pozorom, jest łatwe i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Turecki serek śmietankowy sprawi przyjemność Tobie i Twojej rodzinie.
Składniki:
- 2 litry pasteryzowanego mleka 3,2%
- 2 do 3 łyżek stołowych oliwy z oliwek
- Sok z jednej cytryny na jedną filiżankę
- 2 łyżeczki soli
Zagotuj mleko w garnku elektrycznym. Gdy mleko się zagotuje, dodać do niego sok z cytryny. Zmniejszyć ogień do średniego i mieszać mieszaninę, aż się rozdzieli.
Po tym czasie przecedzić mieszaninę na sicie. Cały płyn z serwatki należy odsączyć. Serek śmietankowy należy miksować mikserem przez około dwie minuty. Gotowe!
Ten przepis jest na tyle prosty, że można go wykorzystać jako przekąskę lub bazę do przygotowania serków o różnych smakach. Do tego przepisu można dodać orzechy lub oliwę truflową.
Oliwa truflowa i ser
Składniki:
- serek śmietankowy
- olejek truflowy
W rondelku połącz serek śmietankowy i olejek truflowy. Wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Serek śmietankowy z bazylią i orzechami włoskimi
Składniki:
- serek śmietankowy
- łyżka masła
- Świeża bazylia w pęczku
- Kilka orzechów włoskich
- Sól – szczypta
Połącz serek śmietankowy z masłem, które wyjąłeś z lodówki. Dodaj posiekaną bazylię i orzechy. Masę należy rozsmarować na kawałku papieru do pieczenia. Zwiń ją w rulonik. Pozostawić w lodówce na co najmniej 3 godziny, aby ser zmiękł.