Przepis na marynowaną kapustę z octem. Jej pyszny smak doceniają wszyscy moi domownicy i gości ona na naszym stole każdej jesieni.
Moja mama przygotowuję każdej jesieni tę pyszną przekąskę. Marynowana kapusta z octem jest po prostu rewelacyjna, a moi domownicy są po prostu zachwyceni jej smakiem.
Składniki
- 2-3 marchewki
- 200 ml octu
- 1,5 l wody
- 9 łyżek cukru
- 2-3 kg białej kapusty
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 5-6 ząbków czosnku
Przygotowanie
Do przygotowanego wcześniej garnka wlewamy wodę, ocet, dodajemy nasze sypkie składniki, czyli pieprz, cukier, sól i doprowadzamy do wrzenia. Międzyczasie myjemy kapustę i dzielimy każdą główkę na 8-10 części.
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, czosnek kroimy na mniejsze części. Wszystkie warzywa wkładamy do wcześniej przygotowanego pojemnika i zalewamy solanką.
Czekamy aż solanka ostygnie i umieszczamy nasz pojemnik z kapustą na co najmniej jeden dzień w lodówce. Jeżeli mamy ochotę to możemy dodać więcej przypraw, aby smak kapusty był jeszcze bardziej wyrazisty i dostosowany do naszych preferencji.