Tą rolada z boczku w rękawie zachwycają się moi goście. Mój przepis na wszystkie okazje.
Chcemy przedstawić Państwu przepis na pyszną przekąskę, która idealnie pasuje na świąteczny stół.
Boczek połączony z aromatycznymi przyprawami to obłędna potrawa. Pieczony w rękawie, zachowa nie tylko swoją formę, lecz zostanie również idealnie dopieczony!
SKŁADNIKI
- 1 jajko,
- 1 marchew,
- 1 cebula,
- 1 kg boczku,
- 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 0,5 łyżeczki kminku,
- 1,5 łyżeczki papryki słodkiej,
- do smaku: sól, pieprz czarny mielony
PRZYGOTOWANIE
Pozbawiony skóry boczek, pokrój w plastry, a następnie w kostkę około 1 cm. Dodaj startą marchew, posiekaną cebulę, przyprawy oraz sól. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na około 30 minut. Dodaj jajko i ponownie dokładnie wymieszaj. Przygotowane mięso, podziej na pół i włóż w dwa rękawy do pieczenia.
Zwiń, wypuść z nich powietrze i dobrze zwiąż krawędzie. W takiej postaci przełóż mięso na blachę do pieczenia. Rolady piecz w temperaturze 170 stopni, przez godzinę. Po wyjęciu ostudź roladę. Połóż na niej przedmiot ważący około kilograma i wstaw tak na noc do lodówki. Przed podaniem, usuń folię a roladę pokrój w plastry około 1-centymetrowe.