Rozgrzej na patelni olej, a w między czasie, obierz i umyj cebulę, marchew, seler i buraka. Wszystko należy drobno pokroić i zatrzeć na grubej tarce, a następnie podsmażyć na gorącym oleju. Gdy będą gotowe dodaj pastę pomidorową.
Następnie weź cukinie i kapustę, umyj je i posiekaj do garnka. Dodaj przyprawy i zagotuj. Kiedy wywar będzie gotowy przełóż zawartość na patelnie i dodaj na nią wcześniej przygotowane warzywa. Przypraw solą i pieprzem i dokładnie połącz wszystkie składniki.