Królowa Śniegu – Pyszna roladka biszkoptowa ze śmietankowym nadzieniem. 30 min i gotowe
Przenieśmy królowe śniegu z kart bajek, na stół. Całość zaklęta będzie w pysznym cieście biszkoptowym, o śmietankowym nadzieniu.
Do upieczenia „Królowej śniegu” będziesz potrzebować:
- 4 jaja,
- 4 łyżki wręcz wrzącej wody,
- 120 gram cukru,
- 70 gram mąki pszennej,
- 50 gram mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka proszku do pieczenia,
- 200 gramów serka twarogowego,
- 100 gram śmietany 30%,
- 100 gram masła,
- 5 łyżek skondensowanego mleka.
Przygotowanie:
Przygotuj piekarnik, nagrzewając go do 180 stopni Celsiusa. Mąkę, skrobię oraz proszek do pieczenia wymieszaj w misce.
Do osobnej miski rozbij cztery jajka, kolejno dodaj gorącą wodę i ubij mikserem, do momentu aż pojawią się duże bąble. Następnie dodaj cukier i w ciągu dalszym mieszaj. Do mieszaniny dodaj mąkę i wymieszaj całość łyżką. Blachę do pieczenia posmaruj masłem i ułóż w niej papier do pieczenia. Do przygotowanej blaszki wlej ciasto i włóż do wcześniej rozgrzanego piekarnika, na 12 minut.
Gdy ciasto jest w piekarniku, zajmij się śmietankowym nadzieniem. Twarożek, śmietanę, masło i skondensowane mleko zmiksuj razem. Gotową masę odłóż do lodówki.
Gotowy biszkopt wyjmij z piekarnika na ręcznik lub silikonową matę, a następnie zwiń z ręcznikiem w luźny wałek. Ciasto pozostaw na parę minut, w celu ostygnięcia.
Ostudzone ciasto odwiń, delikatnie posmaruj masą i ponownie zawiń. Wałek z ciasta owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na dwie godziny.
