Marchew jest bogata w witaminę A i beta-karoten, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowego wzroku. Te składniki odżywcze chronią komórki, zwłaszcza te w rogówce.
Marchew ma działanie moczopędne i może pomóc wyeliminować wzdęcia. Ma również działanie termogeniczne, które odpowiada za spalanie tłuszczu poprzez przyspieszony metabolizm. Połączenie marchewki z cytryną może również pomóc w zwalczaniu zmęczenia i działać jako środek pobudzający. Może być stosowane zamiast porannej kawy.