Pałeczki ziemniaczane to świetna przekąska lub dodatek do innych dań. Ich przygotowanie jest bardzo proste. A efekt rewelacyjny.
Chcesz poznać przepis na świetną przekąskę imprezową, bądź rewelacyjny dodatek do dań mięsnych?
Poniżej zaprezentuję bardzo prosty przepis na pałeczki ziemniaczane, które z powodzeniem mogą zastąpić frytki oraz są bardzo smaczne.
Do wykonania pałeczek ziemniaczanych będziemy potrzebowali:
- 1 jajko,
- 180 ml mleka,
- 300 g przesianej mąki,
- 1 większy ziemniak,
- 3 g drożdży instant,
- szczypiorek,
- pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie pałeczek ziemniaczanych:
W pierwszej kolejności należy obrać ziemniaka z mundurka i pokroić w cienkie plasterki.
Następnie należy ziemniaka ugotować we wrzącej wodzie, bądź na parze.
Ugotowanego ziemniaka przekładamy do miseczki i ugniatamy tworząc z niego puree.
Następnie należy dodać drożdże, pieprz, sól, mleko i jajko.
Mąkę przesiać przez sitko i dołożyć do reszty składników.
Całość wymieszać na jednolitą masę. Przykryć powstałą masę i odstawić na około 1 godzinę.
Po godzinie dokładamy do przygotowanego ciasta szczypiorek i mieszamy. Całość masy przekładamy do foliowego woreczka i odcinamy jego końcówkę, tworząc dziurkę do wyciskania ciasta.
Na patelni rozgrzewamy olej i wyciskając ciasto formujemy kształt pałeczek. Smażymy nasze „frytki” na złoty kolor i odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
