Wspaniałe, proste danie na wyjątkowo smaczny obiad. Pierś z kurczaka z farszem szpinakowym, serem i czosnkiem.
Wspaniałe, proste danie. Filet z kurczaka jest uniwersalnym, delikatnym mięsem, które jednak czasami wychodzi zbyt suche. Ciasto francuskie oraz dodatki sprawiają, że dzięki tej recepturze pierś pozostanie soczysta.
Przygotuj składniki:
- 6 pojedynczych filetów z kurczaka,
- 1 opakowanie rozdrobnionego mrożonego szpinaku,
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (18%),
- 3 opakowania ciasta francuskiego,
- 6 plastrów żółtego sera,
- 4 ząbki czosnku,
- 1 łyżka masła,
- 1 jajko,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Rozpocznij gotowanie.
Nadzienie
Na patelnię wyłóż łyżkę masła i smaż na nim szpinak, dopóki nie wyparuje cała woda. Czosnek wyciśnij przez praskę lub bardzo drobno pokrój i dodaj do szpinaku. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Smaż jeszcze około 2 minut. Po zakończeniu, dodaj 2 łyżki śmietany i wymieszaj.
Kurczak
Zrób kieszonkę z każdego fileta – rozetnij go, ale nie do końca. Do środka nałóż farsz oraz plaster żółtego sera. Wierzch mięsa dopraw solą.
Rozłóż ciasto francuskie na osobne płaty i każdy z nich podziel na 2 części. Połóż filet na środku ciasta i natnij z obu stron paski o szerokości około 2 cm. Paski natnij w taki sposób, by móc nimi owinąć całe mięso.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na nim porcje kurczaka w cieście. Rozkłóć jajko i posmaruj nim piersi.
