Pyszne, puszyste naleśniki ziemniaczane – Przyrządzone na obiad na pewno zaskoczą wszystkich domowników. Przepis.
Naleśniki z ziemniaków — nowoczesny sposób na tradycyjne danie.
Składniki:
- mąka 550 g,
- ugotowane ziemniaki 500 g,
- kefir 400 ml,
- mleko 50 ml,
- jedna cebula,
- dwie łyżki oleju roślinnego,
- pół łyżeczki sody,
- pół łyżeczki soli,
- opcjonalnie masło do posmarowana naleśników po usmażeniu.
Przygotowanie:
Suche składniki, czyli mąkę, sól i sodę wymieszać ze sobą. Dodać kefir (powinien co najmniej kilkanaście minut pobyć w pokojowej temperaturze). Zagnieść powstałe ciasto i odłożyć je do pół godziny. Powinno ono mieć miękką konsystencję. Pokrojoną drobno cebulę należy usmażyć.
W międzyczasie można rozgnieść ugotowane uprzednio ziemniaki. Ziemniaki umieścić w misce i dołożyć do nich przygotowaną cebulę oraz wlać gorące mleko. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Po tym ciasto podzielić wedle tego jak duże chcemy uzyskać naleśniki.