Składniki:
Zaczynamy od ugotowania buraków i potarcia ich na grubych oczkach. Można je również pokroić na małą kostkę. Czosnek przeciskamy przez preskę, a zioła siekamy. Do osobnego naczynia wyciskamy sok z pomarańczy i mieszamy go z octem balsamicznym i oliwą z oliwek.
Potarte lub pokrojone buraki łączymy z posiekanymi ziołami, czosnkiem oraz solą i pieprzem (ilość wg uznania). Mieszamy. Dodajemy przygotowany wcześniej dressing i znów mieszamy.
Na tym etapie można zakończyć przygotowywanie tej pysznej sałatki; ale jeśli ktoś chciałby jeszcze poeksperymentować lub wznieść smak sałatki na wyższy poziom, to można dodać: sok z cytryny, miętę, rukolę lub inne zioła, nasiona, orzechy.